En enero de 1996 aparece en el mercado el primer anuario empresarial de la hostelería y el turismo de nuestro país. IH, en su intento por mejorar la información y contribuir a la calidad y competitividad del sector turístico español decide elaborar una herramienta de trabajo para todos aquellos cuya vida profesional está relacionada con el ocio de los demás. Más de cuatrocientas páginas donde se pueden encontrar abundantes datos estadísticos, una completa agenda, una cronología detallada de los acontecimientos más importantes del año, así como el análisis pormenorizado de la evolución anual de los distintos subsectores que forman la gran familia del turismo.

Estructura general: Presentación: Gastronomía y Turismo. Pedro Galindo.... El Sector hostelero cumple una función económica fundamental para la sociedad. Elena Espinosa Introducción El Turismo Mundial Europa Turística España Turística Introdución Coyuntura y Política Turística El Sector Empresarial Sectores en Especial Restauración Hospedaje Comercialización Transporte Balance y Política de las CC.AA. Cronología Estadísticas Legislación Jurisprudencia Agenda Ferias y Congresos Publicaciones Turísticas del año Índice Onomástico Páginas: 440 Edita: EPESA Precio: 30 euros